Ο Α.Σ. Αμυνταίου «Ο Φίλιππος» ιδρύθηκε το 1995από ομογενείς πρόσφυγες από την πρώην Ε.Σ.Σ.Δ. . Η ιδέα της ίδρυσης του συλλόγου γεννήθηκε από τρία αδέλφια, τους Ηλιάδηδες: Γρηγόρη, Νίκο και Μεράμπι. Ξεκινήσανε στέλνοντας τα παιδιά τους σε διάφορα αθλήματα . Όμως κανένα από αυτά δεν τους εξέφραζε. Τα παιδιά δεν μαθαίνανε και πολλά πράγματα.
Έτσι λοιπόν αποφασίζουν να δημιουργήσουν δικό τους σύλλογο διότι ήθελαν τα παιδιά τους να κάνουν πρωταθλητισμό. Σκοπός του συλλόγου ήταν καλλιέργεια σε βάθος αθλητικού πνεύματος. Κύρια ενασχόληση του συλλόγου αποτελούν τα βαρέα αθλήματα όπως τζούντο σάμπο και πάλη.
Προπονητής των λιγοστών παιδιών ήταν ο Νίκος Ηλιάδης ο οποίος ήταν χρόνια μέλος της εθνικής ομάδας Γεωργίας στο τζούντο και σάμπο και είχε προπονητική εμπειρία και πτυχίο προπονητή.
Στο πρώτο Δ.Σ. του συλλόγου εξελίχθησαν:
Πρόεδρος - Ηλιάδης Μεραμπι
Αντιπρόεδρος - Ηλιάδης Γρηγόρης
Γεν. Γραμματέας - Καλάνοβα Κίτσα
Τα προπονητικά ανέλαβε ο Νίκος Ηλιάδης (σήμερα προπονητής Εθνικών Ομάδων Τζούντο Ελλάδας), ο οποίος έφερε μεγάλες επιτυχίες στο Ελληνικό Τζούντο.
Η πρώτη συμμετοχή του Συλλόγου ήταν το 1997 και με μεγάλη άνοδο συνέχισε την πορεία του σε διεθνές επίπεδο. Μέχρι σήμερα έχει κατακτήσει πάνω από 20 Πανευρωπαϊκά (Εφήβων, Νέων, Ανδρών) και 4 Παγκόσμια (Νέων, Ανδρών) μετάλλια. Έχει 2 Ολυμπιονίκες:
1. τον Χρυσό Ολυμπιονίκη Ηλία Ηλιάδη
2. τον έβδομο Ολυμπιονίκη Ρεβάζ Ζιντιρίδη
Το 90% των Εθνικών Ομάδων Ελλάδος στο Τζούντο σήμερα σε διάφορες κατηγορίες προέρχεται από τον «Φίλιππο» Αμυνταίου. Τα τελευταία 7 χρόνια ο «Φίλιππος» Αμυνταίου βγαίνει πρώτος στη γενική καταταξη.
